Ein schneller Bissen:

Als ich das Zeichen die Öffnung eines neuen Speichers des gefrorenen Joghurts letzter Juni in im Stadtzentrum gelegenem Palo Alto verkündend sah, könnte ich meine Aufregung kaum enthalten.

Als regelmäßiger Besucher zu Pinkberry in Los Angeles, war ich immer traurig, dass der einzige Platz, zum des gefrorenen Joghurts am Ort zu erhalten Eiscremespeicher war, und er war nur so-so. Aber, seitdem Fraiche in Stadt sich bewog, bin ich ein glücklicher Süchtiger.

Dieser kleine Schaufensterbetrieb bietet einen willkommenen Ersatz der Mast, Arterie-verstopfeneiscremeeiscremebecher, plus einzigartige Festlichkeiten an, einschließlich Stahl-schnitt langsam-gekochte Hafermehl das jeden Morgen und den besten tiefen dunklen Kaffee durch blaue Flasche (und diese kommt eines gewidmeten Peets vom Ventilator).

Alles bei Fraiche ist organisch und gut frisch - vom Kaffee und das Hafermehl zu den gewürfelten Erdbeeren und das crunchy Haus-gebildete Granola und die geröstete Kokosnuss. Die dunkle Callebaut Schokolade, zerrissen mit, was wie eine Überformatkäseschneidmaschine und auf Ihrem Joghurt angehäuft schaut, versieht eine köstliche Note.

Wenn Sie an den Kostenzähler gelangen, entscheiden Sie ob Sie wünschen frischen Joghurt (fettfrei, leicht fetthaltig oder Vollmilch Griechisch-Art) oder eingefroren (natürlich, Schokolade oder Sojabohnenöl), oder Sie können Hafermehl wählen. Von der langen Liste der Spitzen dann vorwählen, und sie zu Ihrem Tabelle nehmen. An einem neuen Tag umfaßten 10 Wahlen Blaubeeren, Banane, Kiwi, slivered Mandeln und Ananas.

Kalte Getränke können in der Kühlvorrichtung der organischen Säfte und des Wassers gefunden werden. Heiße Schokolade ($3) und verschiedene Espressokaffeegetränke ($2 bis $4) sind auch vorhanden.

Fraiches Junior-größe Joghurt ist $2.95, Regular $3.95 und große $5.25. Spitzepreise schwanken abhängig von, welcher Größe Sie bestellen. Zum Mitnehmenhalbe liter sind $6.95 und Quarts sind $12.95, aber Sie wünschen nur diese, wenn Sie gehendes gerades Haus sind, da ohne Konservierungsmittel die gefrorene Festlichkeit schnell schmilzt.

Fraiche verkauft auch die besten Schokoladenkekse, die ich - etwas crunchy Außenseite gehabt habe, Weiche und zähes Innere, mit den geschmolzenen Gobs der halbbitterer Schokolade, wohl wert die $2.25 je.

Andere gebackene Waren drehen tägliches und kennzeichnen dicht gewürzte Frucht- und Nussbrote, vom Kürbisschokoladenspan (mein Liebling) zur Erdbeerewalnuß und zum Hafermehlapfel ($2.50 pro Scheibe).

Diese Zartheit wird von einem lokalen „Handwerkerbäcker,“ zugebereitet, wer den geschlagenen Eierteig an Fraiche liefert, in dem es zur Verkollkommnung gekocht wird. Häufig werden die Plätzchen, gebacken bei 11 a.m., bis zum spätem Nachmittag, so Plan voran gegangen.

Den Joghurt bei Fraiche herzustellen - Kälte, wie, was Sie aus einem Behälter heraus essen und eingefroren, ein Nachtisch - ist eine Arbeit der Liebe entwickelt von den Co-owners Patama Rojanasathit und Jessica Gilmartin. Diese zwei Wharton Absolventen ließen Manhattan und die Welt der Finanzierung, um Fraiche zu öffnen.

Beim Reisen durch Europa sagen sie, dass sie durch „dick, sahniger, milchiger“ Joghurt angespornt wurden, der auch ein unglaublich gesunder Imbiß waren. Sie kamen nach Palo Alto und öffneten Fraiche im Juni. Die meisten Tage finden Sie einen von ihnen hinter dem Kostenzähler.

Fraiche Joghurt wird örtlich unter Verwendung der organischen Milch des Klees und einer gesunden „probiotic-fokussierten“ Kultur gebildet, die als Immunitätsverstärker angekündigt wird, der auch eine gesunde Dosis des Kalziums anbietet.

Es gibt nur eine schlechte Sache über Fraiche, und das ist, das die erhitzten Tage des Sommers kommen, der Platz ist zu populär und die Linie Winde heraus die Tür.

Mit gerade sieben kleinen Tabellen und einem Stand füllt der Platz schnell auf. Zwei weitere Tabellen bieten den Bürgersteig an, der speist, wenn Sie genug glücklich sind, ein zu erhalten.

Dankbar sind die Bediener schnell und angenehm, also bewegt sich die Linie entlang, während Reggaemusikhilfen die Zeit führen. Fraiche

644 Emerson Str., Palo Alto

(650) 566-0055

Stunden: 7 a.m. - 10: 30 P.M. Montag durch Donnerstag, 7 a.m. - 11 P.M. Freitag, 9 a.m. - 11 P.M. Samstag, Sonntag, 9 a.m. - 10: 30 P.M. Sonntag

Arten der Nahrung: Frischer und gefrorener Joghurt mit Spitzen, Stahl-schnitt Hafermehl, gebackene Waren und Getränke.

Durchschnittlicher Mahlzeitpreis: $6.

Gute Wahlen: Hafermehl mit einem Dollop des frischen Joghurts und der Frucht; gewirbelter natürlicher und der Schokolade gefrorener Joghurt mit rasierter Schokolade und Erdbeeren.

Haltung: Freundlich und leistungsfähig.

Annehmlichkeiten: Organisch, behandeln gut-für-Sie in einer heitren Einstellung.

Vegetarische Wahlen: Alles!

Getränke: Organischer Tee, Kaffee, Soda und Säfte

Im Auto essen: Kann unordentlich und heikel sein - denken, den Löffel, die Schale und die Stockverschiebung jonglierend.

Folgend-Tageßbarkeit: Fein solange sie in der Gefriermaschine gewesen ist.

Wer dort geht: Kursteilnehmer; Mammen und Kinder; Arbeitsvölker.

Kreditkarten: Ja.

Parken: Auf der Straße freigeben, aber kann unmöglich sein zu finden.

Gaststätteberichte werden anonym geleitet. Die mercury-Nachrichten zahlen für alle Mahlzeiten.