Kurz von einem toten Chef, ist die schlechteste Sache für eine nagelneue Gaststätte eine unerwartete Abschaltung.

Rauchendes heißes Nyood (ausgesprochen „Akt“) war werfen gerade von einem Monat geöffnet gewesen, als es plötzlich auf völlig angemeldet März Samstag schloß, gerade während das Summen im Bau war.

Der Closing dauerte drei Tage. Management tadelte eine defekte Wasserhauptleitung an der Gaststätte Königin-Str.-W. (Die Stadt von Toronto hat keine Aufzeichnung aller möglicher Reparaturen; Nyood sagt, dass es um dem „beträchtlichen“ Schaden sich privat. kümmerte)

„Es war nicht, also sagt Schlechtes,“ Miteigentümer Hanif Harji. „Wir waren zum rebook unsere Gäste in der Lage und es gab jeder hier eine Sekunde ein bisschen, um sich ihren Atem zu verfangen.“

Nyood öffnete stärker als überhaupt wieder. Sogar auf einem Wochentag, throb das Gespräch und die Musik hinter Mitternacht. Der Stab bietet das faszinierende Schauspiel der mohawked Jugendreibungsschultern mit den grey-haired foodies an, die sich dort über den langen Antrieb beschweren. Susur Lee und andere Gastwirte fallen vorbei, um ihn heraus zu überprüfen.

Vor der Abschaltung war mein Eindruck, dass Nyood den Namen verdiente, weil der Kaiser keine Kleidung hatte. Die Tapas waren horrend. Dort essen war eine dreistündige Bombardierung der Besorgnis erregenden Aromakombinationen: Arktische Putzfrau mit Gorgonzola. Garnele, Lychees und Fenchel. Pizza der Makrele (Schauer).

Die Lücke hat die Küche gut gedient. Chef/co-owner Roger Mookings Teller funktionieren gut, wenn sie zu ihren Meditteranean Ursprung zerspalten. Die Ideen sind, obwohl ungleich, wenn die großartigen Klamotten bis zum dem ungeraden Moment balanciert sind, der kulinarischen Helligkeit.

Was nicht geändert hat, ist der Raum. Nyood ist eine der herrlichsten Gaststätten in Toronto, eine andere Symphonie der Beschaffenheit austauschen vorbei Häuser. Wo sonst vereinigen weiße Bücher, industrielle helle Befestigungen und konkrete Tabellen in ein ruhiges vollständiges?

Die Wände „man sieht wie Birkenbarke aus, decken eine anderen Rollen zurück zu stehende Flaschen Wein“ liefern nichts auf die Art der stichhaltigen Absorption auf, also bestraft der Geräuschpegel. Zweimal verlor ich meine Stimme, die versucht, sich über dem Altschule Ton und dem allgemeinen Lärm zu unterhalten.

Die Nahrung „22 kleine Platten, bestellt vom Licht zu schwerem und zwischen $9 und $32“ Sätzen Preis festgesetzt sein eigener Sichtdurchschlag. Alles wird in den Doll-houseemaillekasserollen oder auf hölzernen Ausschnitbrettern gedient. Es gibt nichts als Durchlauf?? als Brotkorb hier; arbequina Oliven und crunchy peruanischer Mais bilden für nette Starter.

Die ceviches, die die Basis von Harjis sein sollten geplant, dann verlassen, Stab Crudo mit ehemaligem Partner Claudio Aprile (Colborne Weg) kennzeichnen hier. Ich wünschte, dass ich weg von der kurierten arktischen Putzfrau gegangen war, die mit Waldorfsalat überlagert wurden und der gebratenen Garnele, die mit lychee zusammengepaßt wurde.

Sachen heben etwas mit einem Gemüsefritto misto der elastischer Königpilze und -fenchels im klaren Tempurageschlagenen eierteig auf und entfernen wirklich sich mit gegrilltem rapini und Pilze geduschtem innen genug gebratenem Knoblauch, um unsere Poren zu riechen der Next day.

Wenn Nyood wirklich arbeitet, erhalten wir solche Teller wie warmer Krakesalat. Die Krake ist zart und freundlich verkohlt, durch milden Blutorangesaft und klare sunchokes ausl5osen. Wie der weiße Bohne Flatbread slathered eine bissige Kruste mit sahnigem Bohne pur?? e und frischer Arugula, erwähnt sie Olivenbaumgruppen und Mittelmeersonnenschein. Ein anderer Sieger? Schmelzen-in-d-Mund kurze Rippen gedünstet in Malta, ein nicht alkoholisches stout geliebtes Mookings von der karibischen Kindheit.

Sprechend von der Kindheit, an Kirschblüten in ihren gelben Kästen am Vielzahlspeicher sich erinnern? Ich verstand nie den Anklang einer klebrigen Maraschinokirsche, die in der Schokolade bekleidet wurde.

Ebenso Nyoods Kirschist schweinefleischroulade auf mir verloren. Sie sieht aus und schmeckt wie eine Überformatkirschblüte: kränkliches süsses Schweinefleisch gerollt um Kirschkompott und im braunen prosciutto eingewickelt.

Auch den Grad bilden können nicht ausgetrocknetes Lamm tagine, mildes cassoulet und die Makrelepizza. Sogar Nachtische, durch Rebecca Brown, sind nur teilweise erfolgreich. Mein Rat: das Schokolade souffl nehmen?? das cannoli zusammenbacken und lassen.

Anders als den Fortschritt der Küche hat Service von sorgfältigem zu unzusammenhängendem übergegangen. Das Verhätscheln wird gegangen: sind nicht mehr die pashminas, die gekühlten weiblichen Gästen angeboten werden; die Waschräume auf Lager mit schwachen Papierprodukten.

Gegangen auch Wein-kapieren Bediener, der half, die vielen Edelsteine durch das Glas auf Liste Sommelier Kim-auszugraben Cyrs.

Nachdem er uns angeregt hat, zu viel zu bestellen (zwei Teller jeder genügen), unser Kellner ignoriert uns zwei Stunden lang. Läufer können die Teller erklären nicht und dreimal holen die Nahrung, die für eine andere Tabelle bedeutet wird.

Mooking und Harji (Kultura) entwickeln Spitzenprojekte für die Pegasus-Gruppe (Foxund Geige Pubs). Sie sind auch sprechen innen, um eine andere im Stadtzentrum gelegene Gaststätte, eine zu öffnen ohne Tapas.

Wette hoffen sie, dass Öffnung glatter geht.

apataki@thestar.ca

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