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Huhn, Avocado und orange Salat mit Speck-Behandlung
Bildet 6 Umhüllungen
Speck mit 6 Scheiben 3 Scallions (weiße und grüne Teile), gehackt balsamischer Essig der ½ Schale ½ Schalenwasser 2 Teelöffel Dijon-Senf die 1 ½ Schalen zerrissen Winterendivie die 1 ½ Schalen zerrissen Boston-Kopfsalat 1 Schale zerriß Arugula 4 Schalen berechneten des gekochten Huhns des weißen Fleisches 2 kleine reife Avocados, Löcher gebildet, abgezogen und berechnet 2 große hart gekochte Eier, innen geschält, große Würfel des Schnittes 1 frischer Zitronensaft des Teelöffels Salz und frisch geriebener Pfeffer 2 große Orangen
1. In einem großen Skillet den Speck über gemäßigter Hitze braten bis Chipslette. Auf Papiertüchern ablassen; Krümel und Reserve. 2. In einer kleinen Kasserolle 2 Teelöffel des Speckfetts erhitzen. die Scallions 1 Minute auf mittlerer Hitze Rühren-braten. Im Essig, im Wasser und im Senf wischen, bis gut gemischt. Stirring halten, damit 3 Minuten verringern. Gesetzte Behandlung beiseite. 3. In einer großen Schüssel die Grüns, das Huhn, die Avocados, die Eier, den Zitronensaft, das Salz und den Pfeffer mischen; Wurfbrunnen. Orangen zur Hälfte schneiden, Massenabschnitte mit einem Zitrusfruchtmesser entfernen und so viel Membrane vermeiden, wie möglich. Orange Abschnitte Salat hinzufügen; Wurf wieder. Kalter Salat 30 Minuten bevor dem Dienen. 4. Wenn servierfertig, das Kleiden über Salat gießen, werfen, um zu beschichten. Zerfallenen Speck auf die Oberseite besprühen; Wurf leicht. Aufschlag.
- Vom Speck-Kochbuch (Wiley, 2007)
Pro Umhüllung: 354 Kalorien, 6 Gramm des Proteins, 18 Gramm der Kohlenhydrate, 12 Gramm des Zuckers, 15 Gramm des Fettes, 159-Milligramm-Cholesterin, 337-Milligramm-Natrium, 5 Gramm diätetische Faser.
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