Bekannt gegeben am Thu, 17. April 2008
Dieses darstellen: Sie bewirten 20 oder also Familienmitglieder und Freunde für Danksagungsabendessen, und Sie müssen diesen Richtlinien folgen:
Alle Teller, Cookware, Besteck, dienende Stücke, Pantryheftklammern, gerade über alles von der Küche entfernen, nicht mehr als 48 Stunden im Vorsprung vor dem Abendessen. Es oben verpacken, es weg setzen und Ihre gesamte Küche durch die Teller im Wesentlichen ersetzen, die nur während des Passahfests benutzt. Nur können dann Sie anfangen zu kochen und zu backen.
Nichts, das Sie im Haus können Hefe enthalten vorbereiten, dienen oder haben, Bohnen, Reis, Mehl oder Weizen. Das geht für Nachtisch und Getränke, auch.
Wenn Sie einen Truthahn (oder Bruststück) bilden, muss der Rest des Menüs von den Milchprodukten frei sein. Kein Käse mit den Vorspeisen, keine Creme mit dem after-dinner Kaffee.
Das erhalten? Jetzt haben Sie einen Blick von, welchen Hauptköche durchmachen, rein zu halten am Passahfest, der 10-tägige Feiertag den Exodus der jüdischen Leute von der Sklaverei markierend in altem Ägypten.
Der Feiertag gedacht hauptsächlich mit einem Service oder seder, im Haus, unter Verwendung bestimmter Nahrungsmittel während Symbole, durch die die Geschichte wiedergeholt. Ein Fest, ungefähr auf einer Gleichheit mit Danksagungsabendessen, gedient mitten in dem seder. So ist Nahrung wirklich in Mittelpunkt auf Passahfest.
Und sicherzustellen, dass Nahrung für Passahfest rein ist, ist die größte Herausforderung.
Ungefähr 15 Prozent amerikanische Juden halten reines während des ganzen Jahres, und sie müssen von den Papierplatten in den Häusern der nonkosher Freunde oder der Verwandten essen.
Aber auf Passahfest, halten viele mehr jüdischen Familien rein. Es ist eine gewaltige Aufgabe, sagt Arlene Lewis des Einfassungs-Lorbeers.
Als sie oben in OstFlatbush in Brooklyn wachsend war, sagt Lewis, waren 98 Prozent der Nachbarn orthodoxe Juden und jeder hielt rein.
„Es gab einen reinen Metzger auf praktisch jeder Ecke, also war sie einfach. Als wir unten hier umzogen, fanden wir gerade das Entgegengesetzte. Es gibt gerade eine Handvoll jüdische Leute in meiner Nachbarschaft und wir sind vermutlich die beobachtendste Familie.“
Jetzt Lewis ist Küche nur auf Passahfest - besonders um ihres 77 Einjahresvaters willen rein, der in Cranbury, in New Jersey und in den Besuchen am Feiertag lebt.
„Es ist zu mir diese Leute wichtig, das rein kann in meinem Haus bequem fühlen halten,“ sagt Lewis. „Plus, ist Passahfest mein Lieblingsfeiertag. Ich liebe die Geschichte der Freiheit und die Idee des Führens der Traditionen von einem Erzeugung zum folgenden.“
Obgleich sie nicht reines während des ganzen Jahres halten, hervorheben Lewis und ihr Ehemann, Michael, jüdische Kultur in ihrem Haus ihrem, und jeder gehalten Führungspositionen in ihrer Versammlung, Beth Tikvah in Marlton.
Zusätzlich ihre erwachsene Tochter, Sara, begonnenes rein vor kurzem halten. So hat die Lewis-Familie immer Papierplatten und andere Wegwerfteile, zum der Küche rein-freundlich zu bilden.
Ist hier eine Idee von, was sie nimmt, um rein zu halten.
Während des ganzen Jahres, ist eine reine Küche wie ein steriles Operationßaal. Alle Bestandteile, die Arbeitsoberflächen, die Ausrüstung - unten zum Nahrungsmittelprozessor und zu seinen Schlägern - „gereinigt worden.“ Ein einzelnes Element vorstellen, das nicht rein ist, und die Vollständigkeit des vollständigen Raumes gekompromittiert - alles muss wieder von oben bis unten entkeimt werden.
Fleisch und Molkerei gedient nie an der gleichen Mahlzeit, also benötigen reine Köche zwei verschiedene Sätze der Teller, des Bestecks und des Cookware für während des ganzen Jahres die.
Passahfest holt zusätzlichen Regeln. Auf Passahfest sind- zwei
verschiedene Sätze Fleisch- und Molkereiteller erforderlich. (Ja, ist der vier Sätze Teller.)
Und kein Brot gegessen. Die jüdischen Leute hightailed es aus Ägypten heraus unter ungeheuren Zeitbegrenzungen. Anstatt, Brot zu bilden und zu warten, dass es steigt, ließen sie eine Art vom flachen Brot genannt Matzo ihre Reise weitermachen. So nur ungesäuertes Brot gegessen am Passahfest, und jeder Produktaufkleber muss für Bestandteile wie Hefe oder Backpulver überprüft werden.
Jeder Tropfen des Sodas und jedes Stück der Süßigkeit müssen für Passahfest zugelassenes reines sein. Nur porenfreie Töpfe und Wannen können benutzt werden (kein Roheisen) und jeder Zoll der Küche muss gescheuert werden.
„Ich denke, dass welche Leute nicht sind verwirklichen, wie viel Vorbereitung in diesen Feiertag einsteigt,“ sagte Arlene Lewis. „Alles Getreide, Brot, Cracker, Reis und Mehl müssen vom Haus entfernt werden, alle Teller müssen geändert werden. An den Tagen vor Passahfest, ist es einfacher, Papierplatten heraus zu essen oder zu benutzen.“
Mit angestelltem Journalisten Dianna Marder bei 215-854-4211 oder dmarder@phillynews.com in Verbindung treten. 
